Artikelliste

allgemeine, suchmaschinenoptimierte Artikelliste
Subscribe

Artikel der Kategorie ‘Essen & Trinken’

Einfacher als gedacht – Wein und Speisen aufeinander abstimmen

Dezember 16, 2011 Von: Peter56 Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Es ist schon sehr faszinierend, wie der Geschmackssinn funktioniert. Je nachdem, wie die Aromen den Gaumen erreichen, können geschmackliche Facetten recht unterschiedlich wahrgenommen werden. Dies kann sich durch eine spezielle Kombination von Lebensmitteln noch verstärken. Ein Phänomen, das jeder kennt, der kurz nach dem Zähneputzen Orangensaft getrunken hat. Dabei wird vor allem die Säure des Saftes in den wahrgenommenen Vordergrund treten. Entsprechend wichtig ist es, die Zusammenstellung der Lebensmittel mit Bedacht zu gestalten.

Die beiden einfachsten geschmacklichen Eckpunkte sind salzig und sauer. Mit ihnen können andere Aromen gut hervorgehoben werden. Kein Wunder, dass Soßen meistens diesen beiden Geschmäckern entsprechen. Diese werden meistens mit Salz oder Zitronensaft verfeinert. Bei der Verkostung eines Weines ist es daher sinnvoll, salzige oder saure Speisen zu reichen, denn diese heben den Geschmack eines Weins äußerst günstig hervor. Bei den gängigen Weinen ist es besser, diese nicht mit süßen, bitteren oder scharfen Geschmäckern zu kombinieren. Natürlich gibt es auch hier Ausnahmen.

Wer Wein einer Speise zuordnen möchten, muss auch diverse andere Kriterien beachten. Dazu ist ein kurzer Blick in die Geschichte des Weins nötig. Diesen gibt es schon seit einigen Tausend Jahren. Während dieser Zeit waren die Menschen nicht so mobil wie heute. Entsprechend haben sie vornehmlich die Speisen und Getränke ihrer Heimat kennengelernt und nur wenig Fremdes probieren können. Daher sagt uns der gesunde Menschenverstand, dass ein Wein am besten zu den Speisen aus derselben Region passt. Somit passt zum Beispiel italienischer Wein am besten zu italienischen Speisen. Eine Leitlinie, die auch heute ganz oft unkompliziert angewendet werden kann.

In Sachen Zusammenstellung von Weinen und Speisen fallen oft auch sehr einfach gedachte Empfehlungen. Das kann heißen, dass ein Pinot Noir gut zu Ente oder dass ein Cabernet Sauvignon gut zu Lamm passt. Diese Empfehlung greift allerdings zu kurz, denn ein Gericht steht für eine weitere geschmackliche Bandbreite als nur die geschmacklichen Eigenschaften einer Fleischart. Daher muss genauestens bedacht werden, welche aromatischen Facetten das Gericht im Gesamten hat.

Met vom spezialisierten Hersteller beziehen

Dezember 11, 2011 Von: Gabla Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Wer Met kaufen möchte, sollte sich in jedem Fall an einen Hersteller wenden, der nach ursprünglichen Rezepten arbeitet. Nur wenn diese angewandt werden, entfaltet sich der unvergleichliche Geschmack des beliebten Honigweins. Es sind die unterschiedlichsten Anlässe, für die sich Met eignet. Wer das Leben in vollen Zügen genießt, wird in der Mehrzahl der Fälle auch einem Glas Wein nicht abgeneigt sein. Ob zu einem guten Essen oder einfach nur als Freude am Geschmack, spielt Wein immer mal wieder eine Rolle. Dabei entwickeln sich häufig besondere Vorlieben. So bevorzugt der eine Weintrinker eher die herben Varianten, der andere wieder die lieblichen. In jedem Fall ist es jedoch empfehlenswert, einmal Met zu probieren, um ein wenig Abwechslung in die Sache zu bringen. Sich einmal intensiv in einem entsprechenden Shop online umzusehen ist nahezu unverzichtbar, da hier auch das entsprechende Zubehör zum stilgerechten Servieren von Met zu erhalten ist.

Im Hinblick auf den Wein ist es eine Tatsache, dass in etwa zehntausend Rebsorten bekannt sind. Viele unterschiedliche Weine können hieraus erzeugt werden. Nichts ist jedoch vergleichbar mit dem Geschmack, der einen guten Met auszeichnet. Passionierte Weintrinker werden sich vielleicht zunächst nicht von der Idee begeistern lassen, auf Honigwein zuzugreifen. Dies ist jedoch spätestens dann vorbei, wenn das erste Glas, beziehungsweise das erste gefüllte Trinkhorn, geleert wurde. Wird Met auf traditionelle Weise hergestellt, stellt er eine Köstlichkeit dar, die viele Genießer überzeugt. Verzichten sollte man jedoch tunlichst darauf, den Honigwein aus dem Supermarkt zu beziehen. Hier wird sich in aller Regel keine besonders gute Qualität finden lassen.

Leckeres Beef Jerky

Dezember 02, 2011 Von: fidelio Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Beef Jerky kann wirklich mit Fug und Recht als ausgesprochene Gaumenfreude bezeichnet werden. Die originalen Beef Jerky Genüsse sind wirklich unvergesslich und sorgen sofort dafür, dass man den leckeren Snack immer und immer wieder essen will. Es handelt sich dabei streng genommen um Trockenfleisch, das jedoch keinesfalls langweilig oder trocken schmeckt, wie der Name es suggerieren könnte. Den leckeren Snack kann man überall hin mit nehmen und lässig zwischendurch verspeisen. Das geht ganz ohne Tropfen, dreckige Finger und Kühlung, so dass die Jerkys vor allem für zwischendurch sehr praktisch sind. Das Fleisch wird zunächst einmal in grobe Streifen geschnitten und in liebevoller Detailarbeit von jeglichem Fett befreit.

Anschließend muss es noch mariniert werden, um den individuellen und charakteristischen Geschmack eines echten, amerikanischen Jerkys zu bekommen. Der wichtigste Schritt ist zugleich auch der, der als letztes folgt: Das Fleisch wird in einem ganz besonderen Ofen luftgetrocknet und bei nur bis zu 70 Grad mit sehr niedriger Hitze gebacken. Wichtig ist aufgrund der Bedeutung des Fleisches, dass nur die besten Rinder und das edelste Fleisch verwendet werden. Süd- oder nordamerikanische Rinder sind hier die Grundlage der Wahl für das beste Jerky. So gut wie kein Fett und viele gute Proteine sind das Ziel, wenn Fleisch für Jerky aufgesucht wird. Herzhaft oder süß wird das Jerky dann immer garantiert schmackhaft und bietet die Grundlage für eine interessante, kernige und praktische Zwischenmahlzeit. Trockenfleisch bedeutet also nicht, dass man sich daran die Zähne ausbeißt oder sich verschlucken müsste, sondern dass man zarteste Fleischstreifen in leckerer Marinade bekommt, die man ohne Kühlung lagern kann. Eine derart hochwertige Spezialität muss natürlich längst nicht nur auf ihr Ursprungsland Amerika beschränkt bleiben, sondern hat sich zu Recht auch viele Feinschmecker in Europa erobert und sie zu wahren Liebhabern des Trockenfleisches gemacht. So bekommt man Jerky heute auch in Deutschland.

Eine Kaffeemaschine richtig entkalken

November 11, 2011 Von: Steffen Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Wenn die Kaffeemaschine sehr lange braucht, um den Kaffee zu filtern und wenn das Wasser nur tröpfchenweise durchläuft, dann ist das ein sicheres Zeichen, dass die Maschine entkalkt werden muss. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Kaffeemaschinen vom Kalk zu befreien und wer es preiswert haben will, der sollte zu bewährten Hausmitteln greifen.
Nicht nur wenn der Kaffee lange braucht, um durch die Maschine zu laufen, ist das ein Zeichen dafür, dass die Maschine verkalkt ist, auch wenn die Kanne sich milchig färbt und nicht mehr so einfach sauber wird, dann sollte man zum Entkalker greifen. Ein Entkalkungsmittel für Kaffeemaschinen kann man in jedem Supermarkt oder auch in der Drogerie kaufen. Ein Entkalkungsmittel kostet zwar kein Vermögen, aber diese Mittel enthalten chemische Inhaltsstoffe und das ist nicht unbedingt gesund. Wer es einfacher und dazu auch noch umweltfreundlicher und gesünder haben will, der sollte zu Essig greifen. Schon eine kleine Menge reicht aus, um die Kaffeemaschine zu entkalken. Einfach ein Schnapsgläschen Essig ins Wasser geben und dann mit Wasser durchlaufen lassen. Den Vorgang noch zwei- bis dreimal mit klarem Wasser wiederholen und schon ist die Maschine vom Kalk befreit. Viele Kaffeetrinker schwören auch auf Salz, wenn es um das Entkalken der Kaffeemaschine geht, aber Salz kann den Kunststoff angreifen und das sieht dann unter Umständen nicht mehr so gut aus. Essig oder auch Essigessenz ist da die bessere Lösung, wenn man Kaffeemaschinen effektiv entkalken will. Einen Nachgeschmack gibt es bei der Essigmethode übrigens nicht und man muss keine Angst haben, dass der Kaffee danach einen säuerlichen Geschmack hat.

Dessert Rezepte der Saison

November 04, 2011 Von: webservice Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Heutzutage können die meisten Kinder und Jugendlichen sich das wahrscheinlich nur schwer vorstellen, aber Angehörige vorangegangener Generationen haben von ihren Eltern noch recht häufig den Satz gehört: “Dieses Obst/Gemüse kaufen wir heute nicht, das hat jetzt gerade keine Saison.” “Keine Saison haben” bedeutete damals, dass die Produkte von weither importiert wurden und deswegen wesentlich teuerer waren, als Obst oder Gemüse aus dem inländischen Anbau. Deswegen kauften die meisten Erdbeeren nur in der Erdbeerzeit und nicht im Herbst oder Winter.

Seit längerem bekommt man nun nahezu jedes Lebensmittel zu nahezu jeder Zeit und häufig auch noch zu recht erschwinglichen Preisen. Globalisierung nennt sich dieses Phänomen, das auf der einen Seite ja ganz schön ist – möchte man im Winter frische Kirschen, dann kauft man eben die aus Kalifornien. Andererseits hat die Globalisierung aber auch große Nachteile, die man vor allem an den Themengebieten “Umweltschutz” und “unbehandelte Lebensmittel” festmachen kann. Denn, davon abgesehen, dass es als kontraproduktiv zu bezeichnen ist, eine Frucht grün zu ernten und mehrere tausend Flugmeilen absolvieren zu lassen, nur damit man im Februar ein Produkt essen kann, das im Heimatland gerade gar keine Saison hat, ist es noch viel kontraproduktiver, den Körper mit vornehmlich gesunden Lebensmitteln zu versorgen, die in den Herstellungsländern mit dort erlaubten und hier verbotenen Produkten behandelt wurden.Aus diesen Gründen kehren immer mehr Menschen zu dem Grundsatz zurück, Obst und Gemüse saisonal gebunden zu kaufen. Der Trend geht eindeutig weg von der “Flugananas”, hin zum Gemüse der Saison. Wenn man sich in dieses Thema einarbeitet, stellt man oft erstaunt fest, wie vielfältig die Anzahl der Rezepte ist, die man aus heimischen Produkten herstellen kann. Dabei geht die Spanne über gutbürgerliche Küche bis hin zu Gourmet Gerichten. Besonders beeindruckend ist hier, wie unterschiedlich die Produkte verwandt werden können. So kann man aus einem Wirsingkopf die gute, alte Wirsingroulade zaubern oder aber auch Lachs auf Kartoffelschaum im Wirsingbett. Möchte man verstärkt auf saisonale Produkte zurückgreifen, findet man viele tolle Vorspeisen, Hauptgericht oder auch Desert Rezepte. Gerade das Internet bietet sich hier als schier unerschöpfliche Quelle der Inspiration.

Werbung mit dem Kaffeedurst durch Tassen mit Logo!

August 10, 2011 Von: giffits.de Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Werbung durch Tassen mit Logo ist gerade in Deutschland eine gute Werbeform. Denn Deutschland ist ein Land der Kaffeetrinker. Für etliche Menschen ist ein Leben ohne Kaffee kaum vorstellbar. Dieser Fakt ist günstig für die Werbung durch Tassen mit Logo. Der morgendliche Kaffee gehört einfach für die meisten Menschen in Deutschland zu ihrem Alltag. Manche kommen ohne den Morgenkaffee kaum aus den Federn. Zuhause und unterwegs wird Kaffee getrunken. Durch die Tassen mit Logo lässt sich daraus ein Nutzen für die Werbung ziehen. Gerade bei dem Coffee to go sind Tassen mit Logo eine exzellente Werbeidee. Auf den Straßen, in öffentlichen Verkehrsmitteln und anderswo sind bei Coffee to go diese Tassen mit Logo deutlich zu sehen. Frühstück und Pausen sind ohne Kaffee für viele kaum vorstellbar. Deswegen kann man immer wieder Tassen mit Logo in seinem Alltag entdecken. Diese Tassen mit Logo können Ihre Werbung in die Welt hinaus tragen. Indem Sie Tassen mit Ihrem Logo bedrucken lassen haben Sie ein Werbemittel, das auf den Straßen zuhause ist. Vor allem aber sind Tassen mit Logo dauerhaft und jeden Tag zu entdecken. Kaffee zu trinken, das bedeutet Entspannung und neue Kräfte tanken. Deswegen gehört Kaffee sowohl zur Arbeit als auch zur Freizeit dazu. In beiden Bereichen können Sie aus diesem Grund durch Ihre Tassen mit Logo werben. Es ist egal, ob die Tassen mit Logo sich im Geschäft zeigen oder beim Freizeitvergnügen. Stets haben Menschen ein Auge für diese Tassen mit Logo. Ihr Name lässt sich dadurch ganz hervorragend durch die Tassen mit Logo verbreiten. Tassen mit Logo lassen sich aber auch als Werbegeschenke einsetzen. Vielleicht als Prämien zum Einlösen von Sammelmarkenaktionen? Aber auch als Merchandise eignen sich die Tassen mit Logo. Denn viele Menschen haben eine gewisse Treue gegenüber ihren Kaffeesorten. Deswegen mögen es etliche Kaffeegenießer Tassen mit dem Logo ihres Kaffeeherstellers zu besitzen. Der Genuss aus diesen Tassen mit Logo ist für sie doppelt so groß. Doch Tassen mit Logo sind auch neutrale Werbegeschenke. Insbesondere die Tassen namhafter Hersteller stehen hoch im Kurs. Gerne lassen sich Ihre Kunden mit derartigen Tassen mit Logo beschenken. Als Werbegeschenke sind Tassen mit Logo immer wieder eine gute Idee. Tassen mit Logo sind gleichfalls auch beliebte Souvenirs. Insbesondere Tassen und Becher von besonderen Veranstaltungen sind bei den Menschen beliebt. Dies gilt zum Beispiel für die Tassen mit dem Logo von bestimmten Weihnachtsmärkten. Aber auch Tassen mit Logo von Musikfestivals und ähnlichen sind sehr beliebte Souvenirs. Nutzen Sie diese Beliebtheit der Tassen mit Logo. Entscheiden Sie sich auch für die Werbung durch Tassen mit Logo.

Spender ohne Inhalt – hier bestimmen Sie die erfolgreiche Füllung!

Juli 16, 2011 Von: giffits.de Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Spender ohne Inhalt sind Werbemittel, die sich überall einsetzen lassen. Das Schöne daran ist, dass Sie den Inhalt selber bestimmen können. Werfen Sie einmal einen Blick auf unser Angebot Spender ohne Inhalt. Sicher können Sie sich sofort vorstellen, wie Ihre Werbung darauf aussehen könnte. Hier haben Sie viel Platz für Ihr Logo und auch weiterführende Informationen. Vielleicht ein peppiger Spruch, oder ein Motiv, welches Aufmerksamkeit erregt? Seien Sie kreativ! Auch beim Inhalt. Befüllen Sie den Spender ohne Inhalt mit den Leckereien, die Sie bevorzugen. Überall dort wo viele Menschen sind, sind kleine Schmankerl eine willkommene Abwechslung. Zum Beispiel, wenn Menschen irgendwo in der Schlange stehen und warten müssen. Beobachten Sie einmal, wie schnell ein gefüllter Spender geleert ist. Hier greift man meist nicht nur einmal zu. Hier packt man sich auch gerne noch ein Bonbon für den weiteren Weg ein. Egal ob Fruchtgummis, Bonbons, Traubenzucker, oder auch kleine Naschereien: dafür hat jeder Platz. Und ganz egal auch, zu welcher Jahreszeit! In den warmen Monaten können Sie die Spender ohne Inhalt mit erfrischenden Minzbonbons füllen. In der kühlen Jahreszeit vielleicht mit Hustenbonbons! Die Auswahl überlassen wir gerne Ihnen persönlich. Wir kümmern uns um den Aufdruck Ihres Logos. Natürlich beraten wir Sie auch gerne, wenn es um die Wahl des geeigneten Spenders geht. Zum Aufstellen, oder zum Aufhängen – alles ist möglich. Beginnen Sie schon heute mit einem Probelauf. Stellen Sie einen gefüllten Spender beispielsweise an Ihrer Rezeption auf. Jede Wette, dass Sie bald den Inhalt nachfüllen müssen! Es wird einfach zu gerne zugegriffen! Kleine Leckereien machen glücklich! Planen Sie jetzt für Ihre nächste Bestellung Spender ohne Inhalt mit ein!

Service für die Getränkelieferung

Juli 15, 2011 Von: fidelio Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Einen Service für die Getränkelieferung nimmt man gerne in Anspruch, denn das Wort Service verrät schon, dass der Lieferservice wirklich beste Dienstleistungen bietet und gerade den stressigen Berufsalltag stark erleichtern kann. Oft geht im Büro alles durcheinander, die Hektik dominiert und sich mal eben ein Glas mit trinken zu holen ist das Letzte, woran man denkt. Dazu kommt, dass es für gewöhnlich zuerst sogar mehr Stress produziert, sich selbst Getränke in ausreichender Meng eins Büro zu holen als danach die Entspannung, die durch das Trinken und die kurze Pause dabei entsteht. Diese Kosten-Nutzen-Rechnung verkehrt sich mit einem Lieferservice jedoch genau ins Gegenteil. Denn hier lohnt es sich plötzlich, zu den bereits fertig an Ort und Stelle und ganz nach Wunsch gelieferten Getränken zu greifen, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und dem Kopf eine schnelle, aber effektive Pause zu können.

Statt für Ärger und nervenaufreibendem Schleppen sorgen gelieferte Getränke also für Entspannung und Harmonie im Büro. Wenn der Getränkelieferservice Hamburg Büro und Konferenzraum beliefert, hat man eine Sorge weniger im ohnehin schon stressigen Job-Alltag. solch eine Entlastung kann sich als extrem effektiv erweisen, wenn man viel zu tun hat und einfach an irgend einer Stelle damit anfangen muss, sich die Dinge zu erleichtern. Das besonders Praktische beim Lieferdienst ist, dass er ab drei Kisten bereits keine Extrakosten mehr produziert, da ab dieser gar nicht mal so großen Liefermenge die Liefergebühren wegfallen. Gerade in einem Büro dürfen eine Lieferung von drei Kisten mit mehreren Kollegen schell besprochen und gut gemacht sein, da man sich Getränke ja auch auf Vorrat liefern lassen kann. Schließlich werden Getränke nicht schlecht und ohne einen Aufpreis gibt es wirklich keinen Grund mehr, auf diesen praktischen Service zu verzichten. Außerdem muss man nicht lange auf seine Lieferung warten, sondern kann sie mit Aufschlag als Express Version sofort bestellen oder bekommt sie ganz normal auch am folgenden Werktag geliefert.

Man braucht keine Diät machen, um gesund abnehmen zu können

Juni 29, 2011 Von: Steffen Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Das es heutzutage viele Menschen gibt, die an ihren überschüssigen Kilos leiden, ist kein Geheimnis. Dennoch tun die Wenigsten etwas dafür, damit sich das in Zukunft ändert, denn schließlich verliert man das Übergewicht nicht ohne viel Anstrengung, und vor allem durch Disziplin, gerade was die Ernährung betrifft. Sicherlich gibt es heutzutage viele Diäten, die einem großartige Erfolge innerhalb kürzester Zeit versprechen, doch bei kaum einer davon, bleiben die abgenommenen Kilos dauerhaft weg. Im Gegenteil nicht selten tritt der sogenannte JOJO-Effekt in Kraft, der am Ende alles nur noch schlimmer macht, als es am Anfang noch war. Das ist das heimtückische bei manchen Diäten, und deshalb sollte man sich wirklich genauestens überlegen, ob man diese Methode wählt, oder ob man vielleicht doch ohne Diät abnehmen will. Das funktioniert nämlich nur, wenn man den eisernen Willen dazu hat, etwas an seinem Leben ändern zu wollen, denn schließlich gehört dazu eine konsequente Nahrungsumstellung, und jede Menge Sport. Sicherlich ist das anstrengend, und die Pfunde purzeln auch langsamer, als wenn man irgendwelche Wundermittelchen schluckt, aber dennoch kann man davon ausgehen, dass man die langsam verschwundenen Kilos nicht mehr wieder sieht. So hat auch der JOJIO-Effekt keine Chance, und man kann es tatsächlich schaffen, sein Wunschgewicht zu erreichen, und vor allem auch zu halten. Letztendlich bestimmt jeder einzelne selbst, ob man etwas gegen sein Übergewicht macht, oder ob man die überschüssigen Pfunde weiter auf den Hüften mit sich rumträgt, Fakt ist jedoch, dass es eine Möglichkeit gibt, wie man ohne Diät abnehmen kann, doch das klappt nur, wenn man es auch wirklich will, und man bereit ist, einiges zu ändern. Man braucht keine Diät dazu.

Grillzubehör braucht man zum Grillen

Juni 09, 2011 Von: Eranie Funderburk Kategorie: Essen & Trinken Kommentare deaktiviert

Auf der Suche nach einem Grill, entscheiden sich viele für einen Lavasteingrill. Der Lavasteingrill sieht nicht nur gut aus, er ist auch sehr praktisch in der Handhabung und in der Reinigung. Hat man sich diesen Grill zugelegt, dann ist es wichtig, dass man auch bereits das richtige Grillzubehör besitzt. Zum Grillzubehör gehört zum Beispiel auch das Grillbesteck. Natürlich möchte man den neuen Lavasteingrill sofort ausprobieren. Wie wäre es mit einer Grillparty zur Einweihung des neuen Familienmitglieds? Fleisch, Gemüse und auch Fisch lassen sich auf dem Lavasteingrill sehr schnell zubereiten. Dieser Grill wird meist mit Gas befeuert. Das Gas kommt dabei aus einer Gasflasche. Ist die Flasche leer, dann kann man diese im Fachhandel abgeben und sich eine neue Flasche mitnehmen. Die leeren Flaschen werden wieder aufgefüllt und können dann wieder für den Grill oder den Heizstrahler genutzt werden. Beim Grillen mit Gas sollte man gut aufpassen, denn das Gas wird sehr heiß und so ist das Essen sehr schnell fertig. Wer noch nie mit Gas gekocht hat, sollte zunächst mit einer kleinen Flamme beginnen. Mit der Zeit entwickelt man eine Art Grill-Strategie mit dem einem das Grillen sehr gut gelingt. Zum Grillen sollte man aber auch noch ein paar Salate und ein paar Beilagen zubereiten. Sehr gut schmecken Blattsalat, Kartoffelsalat und Nudelsalat. Auch kann man die Beilagen auf den Grillrost oder in das Feuer legen. Sehr gut schmecken zum Beispiel Süßkartoffeln mit Butter und Zimt. Diese kann man in Alufolie wickeln und im Feuer garen lassen. Süßkartoffeln passen hervorragend zu einem Steak.